茶叶与健康

作者：盛国荣著
出版社：福州：福建科学技术出版社
出版年份：1982
ISBN：13211·9
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目录 1

一、中国是茶叶的故乡 1

二、名茶简介 5

（一）红茶 5

（二）绿茶 6

（三）乌龙茶 7

（四）白茶 10

（五）花茶 10

（六）紧压茶 11

三、现代医学对茶叶的研究 13

四、茶叶的药用 20

五、喝茶的利弊 28

六、泡茶的科学 32

（一）讲究茶叶的风味 32

（二）名茶还须好水泡 34

（三）泡茶的方法 36

（四）茶具的选择 38