- 作 者：陈丽华，卢登谷主编
- 出 版 社：中国食品出版社
- 出版年份：1988
- ISBN：7800441636
- 标注页数：114 页
- PDF页数：126 页
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目录 1
第一部分 1
誉满中华的云烟 1
云烟牌卷烟 2
茶花牌卷烟 3
大重九牌卷烟 5
田七牌卷烟 6
红山茶牌卷烟 7
红塔山牌卷烟 8
阿诗玛牌卷烟 9
恭贺新禧牌卷烟 10
春城牌卷烟 11
翡翠牌卷烟 11
红梅牌卷烟 12
石林牌卷烟 14
第二部分 16
云雾山中产名茶 16
普洱茶 18
滇红 21
滇绿 23
沱茶 26
苍山雪绿 28
南糯白毫 29
七子饼茶 31
云针茶 32
宜春茶 34
勐库茶 35
云南紧茶 36
元宝茶 38
第三部分 39
脍炙人口的腌腊肉制品 39
宣威火腿 41
鹤庆圆腿 43
诺邓火腿 44
迪庆琵琶猪肉 45
弥渡卷蹄 46
鹤庆猪肝渣 47
云南牛干巴 48
云南板鸭 49
云腿罐头 50
第四部分 52
独具特色的滇味糕点糖果 52
云腿月饼 53
吉庆八珍 55
滇八件 56
奶油回饼 57
班他 58
蒙自年糕 59
昭通绿豆糕 60
奶油标花蛋糕 61
通海豆末糖 62
云南红糖 63
浓淡相宜的滇味酱菜 65
第五部分 65
云南玫瑰大头菜 66
玉溪油卤腐 67
路南卤腐 68
开远甜蕌头 69
保山甜大蒜 70
曲靖韭菜花 71
通海酱油 72
妥甸酱油 72
禄丰醋 73
剥隘七醋 75
易门青豆豉 76
昆明太和豆豉 76
昭通酱 77
祥云酱辣子 78
云南辣椒干 79
第六部分 81
质优味美的云南果脯蜜饯 81
话梅 82
雕梅 83
水晶冬瓜蜜饯 84
菠萝脯 85
保山果脯蜜饯 86
昭通果脯果品 87
香话芒果 88
玉溪山楂系列食品 89
芭蕉干 90
元谋酸角糖 90
龙陵诃子果果脯 91
第七部分 93
风味独特的云南小食品 93
过桥米线 93
烧饵？ 94
抗浪鱼 96
澄江藕粉 97
石屏豆腐 98
马龙荞丝和其它 99
大理粉丝、粉皮 99
水泡酥饼 100
邓川乳扇 101
路南乳饼 103
富宁牛肉制品 104
花粉食品 105
玫瑰茄系列食品 106
多味瓜子 107
苍山蜜雪 108
云南油鸡？ 109
松茸菌制品 110
鸡足山冻菌与香菌 111
后记 113