- 作 者：刘少文著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7506427184
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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目录煲汤大观 4
煲汤问与答 6
煲一锅好汤秘笈 8
养颜篇黄鳝芪枣汤 12
淮杞鱼鳔甲鱼汤 14
杞子牛蛙汤 16
黄豆排骨汤 17
眉豆猪皮汤 18
百合赤小豆汤 20
干贝芥菜牛蛙汤 22
百合淮山鲫鱼汤 24
冬菇海参瘦肉汤 26
红豆花生牛肉汤 27
红豆乌鸡汤 27
莲藕莲子莲花汤 28
银耳金针鱼尾汤 30
川贝梨子鸡汤 32
白果腐竹鸡汤 33
无花果牛腱汤 34
瘦身篇腐竹冬菇马蹄汤 38
紫菜干贝瘦肉汤 40
山楂瘦肉汤 42
金针芹菜瘦肉汤 43
养生篇莲子芡实银耳汤 46
猪肚肉桂汤 48
人参莲子汤 50
花旗参无花果瘦肉汤 51
鲫鱼冬瓜皮汤 52
玉米胡萝卜排骨汤 54
番茄黄豆芽排骨汤 56
扁豆鸡爪汤 57
栗子鸡汤 57
木竹荪汤 58
罗汉果白菜汤 60
竹笋干海蜇汤 62
核桃玉米瘦肉汤 63
银耳红枣鸡汤 63
芡实鱼头汤 64
蛤蜊玉竹百合汤 66
灵芝鸡汤 68
海带银耳瘦肉汤 69
花生香菇猪蹄汤 70
淮山苡仁牛蛙汤 72
栗子瘦肉汤 73
杜仲花生牛筋汤 73
美发篇核桃杜仲猪腰汤 76
章鱼瘦肉汤 78
杞子乌豆鲇鱼汤 80
黑芝麻泥鳅汤 81
杜仲核桃羊肉汤 81
何首乌黑豆鸡汤 82