北方养鹅实用技术

作者：杨兴武主编
出版社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
出版年份：2003
ISBN：7538843280
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养鹅经济及鹅的特性 1

养鹅是农民快速致富的优化产业 1

掌握现代养鹅技术才能抵御风险和迎接挑战 2

养鹅的经济效益 8

黑龙江省养鹅概况及发展趋势 11

鹅的生物学特性 15

养鹅生产中的经营核算 20

产业化是养鹅生产发展的必然趋势 24

鹅的品种 35

鹅的品种 35

我国鹅的优良品种 37

进口鹅种 52

养鹅生产 57

鹅的繁育技术 57

鹅的孵化 78

鹅的饲养技术 110

鹅的饲养管理技术 134

种草养鹅 180

鹅舍的建筑与饲养设备 192

附录Ⅰ 鹅肥肝生产技术 204

附录Ⅱ 鹅的活拔羽绒技术 220

附录Ⅲ 鹅的屠宰与保鲜加工 234