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- 作 者：杨柳总主编；杨定初本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：754363211X
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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目录 14
江南山水花鸟景 14
苏堤春晓 16
山乡风光 18
月夜情 20
鸳鸯双味拼 22
鱼米像生南瓜 24
碧浪水晶虾 25
神仙喜福饭 26
什锦果蔬 28
黄焖鱼翅 30
鸡汁菜煲翅 32
三珍鸡煲翅 34
雪蛤血燕 36
兰花鲍鱼 38
百花海参 40
鸡汁鲍肚 42
鹅肥肝鱼蓉蛋 44
醉膏蟹 46
西施菊花豆腐 48
五子伴千岁 50
鱼头豆腐 52
野笋干炖鱼头 54
三味鱼排 56
蟹黄酿鱼圆 58
金银蹄状元鸭 60
枣香四喜肉 62
锦绣大虾 64
金钱芙蓉蟹 66
珍珠蟹粉 68
八宝老板鳜鱼 70
蟹粉鱼蓉狮子头 72
江南一霸姬 74
八仙刺生 76
虾子鱼柳 77
虾爆酿油条 78
四季时春 80
鲍汁鲃鱼 82
花好月圆 84
翡翠雪梨燕 86
金丝虾球 88
鱼皮蟹粉卷 90
群龙观潮 91
河塘争艳 92
桃花雪蛤燕 94
陈香石锅鸡 95