贾思勰与《齐民要术》

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目录 1

引言 1

一　被历史湮没的生平 3

（一）出身于青州世族之家 5

（二）关心民生的清廉太守 17

（三）满腹经纶的饱学之士 25

二　百科全书式的农学巨著 39

（一）农作物种植技术的总结及其成就 40

（二）林果业生产技术的总结及其成就 78

（三）畜牧业技术的总结及其成就 102

（四）农副产品加工技术的总结及其成就 118

三　流芳百世的历史贡献 136

（一）农学思想的发展 137

（二）农业经营思想的发展 144

（三）泽及后世的学术贡献 155

（四）蜚声海外的“贾学”研究 159