- 作 者：王忠艳主编
- 出 版 社：哈尔滨：东北林业大学出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7810765345
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1 绪论 1
1.1 动物营养概述 1
目录 1
1.2 动物饲料概述 5
2 蛋白质的营养与蛋白质类饲料 20
2.1 蛋白质的营养 20
2.2 植物性蛋白质饲料 21
2.3 动物性蛋白质饲料 30
2.4 单细胞蛋白质饲料 35
2.5 蛋白质营养及饲料理论研究动态 38
3.1 碳水化合物的营养 56
3 碳水化合物营养及粗饲料 56
3.2 粗饲料 58
4 能量的营养及能量饲料 65
4.1 养分的能量原理 65
4.2 饲料的消化能、代谢能、净能及其测定方法 67
4.3 能量饲料 68
5 矿物质的营养及矿物质饲料 90
5.1 矿物质的营养 90
5.2 矿物质饲料 93
5.3 天然矿物质饲料资源 108
5.4 对重金属元素的重新认识 115
6 维生素饲料 118
6.1 维生素的营养 118
6.2 脂溶性维生素类饲料 119
6.3 水溶性维生素类饲料 124
6.4 目前国际上维生素类饲料的生产状况 133
7 饲料分类、青饲料及青贮饲料 134
7.1 饲料的分类 134
7.2 青饲料 138
7.3 青贮饲料 144
8.1 概述 152
8 饲料配方的设计 152
8.2 常见动物饲料配方设计方法 153
9 配合饲料 159
9.1 配合饲料的分类 159
9.2 非营养性添加剂类型及在现代饲养业中的是与非 169
10 饲料营养价值的评定 188
10.1 饲料营养价值评定的意义及评定体系 188
10.2 利用化学分析方法对饲料营养价值进行评定 189
10.3 利用消化试验对饲料营养价值进行评定 190
10.4 利用代谢试验、饲养试验及屠宰试验对饲料营养价值进行评定 191
参考文献 193