- 作 者：禹来主编
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7806777520
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目录前言 1
第一章 卖场布局原则及商品构成 1
第一节 卖场布局的原则 2
第二节 卖场设施的布局 6
第三节 商品的基本构成 16
第四节 商品构成与经营策略 20
第二章 零售卖场的环境氛围设计 25
第一节 零售卖场的环境氛围的构成 26
第二节 零售卖场的外观设计 30
第三节 零售卖场的内境设计 45
第四节 体验经济与卖场氛围 57
第三章 卖场商品陈列设计 63
第一节 商品陈列布局原则 64
第二节 商品陈列设计的基本要求 69
第三节 商品陈列配置表的设计 73
第四节 卖场主要商品的陈列设计 79
第五节 几种商品橱窗的陈列设计 92
第四章 卖场价格管理 103
第一节 卖场价格制定方法的管理 104
第二节 卖场价格制定策略管理 110
第三节 卖场价格标识的管理 120
第四节 卖场价格变动的管理 124
第五章 促销与卖场广告 133
第一节 卖场促销计划与管理原则 134
第二节 促销形式与操作 137
第三节 卖场广告的历史、形式、特点及作用 163
第四节 卖场广告的设计与管理 169
第六章 卖场组织架构与人员配置 183
第一节 卖场的组织架构 184
第二节 卖场人员的职责划分 189
第三节 卖场人员的配置 199
第七章 卖场服务作业与处理顾客投诉 207
第一节 卖场服务的基本项目 208
第二节 常见的卖场服务的内容 212
第三节 卖场服务质量的提高 220
第四节 顾客投诉的处理程序 222
第五节 顾客投诉的化解法 231
第六节 处理顾客投诉的几种情况 237
第八章 卖场商品管理与商品维护 245
第一节 卖场理货作业的主要内容与原则 246
第二节 卖场理货作业的要求与流程 250
第三节 商品贮存及盘点管理 253
第四节 卖场理货标价作业 254
第五节 卖场理货的基本方法 256
第六节 卖场商品维护保养 257
第七节 商品仓管的虫害防治 274
第九章 卖场收银作业 279
第一节 收银作业的流程及内容 280
第二节 收银作业规范 282
第三节 收银作业管理 289
第四节 收银作业常见问题的处理 293
第十章 卖场安全管理 297
第一节 卖场安全管理 298
第二节 卖场商品防盗 306
第三节 卖场保安作业 315
第十一章 卖场营销管理 331
第一节 消费者行为 332
第二节 卖场服务改善策略 340
第三节 卖场品牌策略 348
第四节 CIS系统策略 351
参考文献 358