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- 作 者：杨柳总主编；卢朝华本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543631989
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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目录 16
白汁玻璃虾 16
菠饺肥牛卷 18
菠萝鲜鱿花 20
彩虹酥大排 22
川香紫砂蟹 24
翡翠海鲜汤 26
风味蒸圆贝 28
干贝豆腐饺 30
古法烧江团 32
海味嫩豆花 34
干烧玉脊翅 36
虎爪烧海参 37
皇室凤尾虾 38
姜汁缠豇豆 40
金汤珍珠蟹 42
菊花鸳鸯卷 44
兰花怪味鸡 46
莲花南瓜脯 48
魔翅烧鳜鱼 50
泡椒炒羊宝 52
天香脆耳片 53
南荠烧鸭丁 54
飘香酥鲶鱼 56
奇香烤羊腿 58
炝锅香辣蟹 60
山珍牛鞭花 62
蜀香辣脆肠 63
清汤炖官燕 64
雀巢花菇虾 66
茄舟酥皮鲍 68
清汤酥腰方 69
酥皮芦笋尖 70
酸菜野菌汤 72
梭花鲜鱿鱼 74
太白酥仔鸡 76
西瓜香甜鸡 78
水晶什蔬包 80
虾圆冬瓜方 81
香茅草烤虾 82
鱼香北极贝 84
玉树挂金钱 86
鱼香酥皮鳝 88
茄汁狮头鱼 90
鱼香龙虾球 92
椒麻玉兔花 93
黄烧牛蹄筋 94