- 作 者：吴杰主编
- 出 版 社：北京：中国建材工业出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7801593634
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目录 1
．意大利草莓布丁饭（4） 1
．三鲜炒饭 （6） 2
．什锦炒饭 （8） 3
．火腿肠炒面 （10） 4
．茭白牛肉饭 （12） 5
．火腿肠炒饭 （14） 6
．炒腊肠饭 （16） 7
．豆瓣炒饭 （18） 8
．蒜苔蛋炒饭 （20） 9
．皮蛋肉炒饭 （22） 10
．鸡翅蛋炒饭 （24） 11
．香肠口蘑饭 （26） 12
．香米兔肉果味饭 （28） 13
．羊肉胡萝卜粥 （30） 14
．黑米粥 （32） 15
．羊肝枸杞粥 （34） 16
．三鲜玉米条 （36） 17
．韭菜鸡蛋饼 （38） 18
．白菜团子 （40） 19
．红枣白雪糕 （42） 20
．金钱饼（44） 21
．干菜羊肉汤饺（46） 22
．酸菜汤饺（48） 23
．蟹黄烧麦 （50） 24
．多汁包子（52） 25
．速蒸豆沙包 （54） 26
．肉夹馍（56） 27
．莲子黑米糕（58） 28
．鸡肉粽子 （60） 29
．素馅饼 （62） 30
．角瓜鸡蛋饼 （64） 31
．吉利堂鲜馅口饼（66） 32
．麻糖酥饼 （68） 33
．吉利堂驴肉包 （70） 34
．吉利堂烧麦（72） 35
．吉利堂蒸饺 （74） 36
．吉利堂松仁面 （76） 37
．炒孜然羊肉面 （78） 38
．腊肠炒面片（80） 39
．煮红油面 （82） 40