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- 作 者：杨柳总主编；汪建国本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：754363225X
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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目录 14
双味雄鱼头 14
水晶虾仁 16
蟹黄鱼翅 18
兰花极品鲍 20
百花酱汁河鳗 22
螺丝五花肉 24
花酿鮰鱼球 26
原汤鸡汁娃娃菜 28
翠竹拖网鳜鱼 30
香滑龙虾球 32
豉汁烤鲜鱿 34
蚝油肉饼 36
葱？海参 38
编钟脱骨甲鱼 40
西柠菠萝鳗鱼 42
龙须虾枣 44
铁板烧汁鮰鱼 46
蒜香带鳞武昌鱼 48
龙眼霸王爪 50
铜锅菊花裙边 52
棕香糯米鸡中翅 54
泡菜基围虾 56
编钟鱼糕 57
八宝葫芦鸭 58
红扒牛掌 60
翡翠豆角鱼饼 62
菜心游龙 64
长寿肉 66
鸽蛋甲鱼裙边 68
木瓜雪蛤 70
葫芦裙边 72
翠竹鱼米 74
菊花鸭舌 76
咸肉芦笋 78
粉蒸凤凰鱼 79
红焖爪方 80
甲鱼圆子 82
荆楚三蒸 84
葵花豆泥 86
兰花扇 88
五彩虾段 90
软煎虾饼 92
蜜瓜红油仔鸡 94