- 作 者：孙永琴，李宏伟著
- 出 版 社：哈尔滨：东北林业大学出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7810766147
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1 综述 1
目录 1
2 滑菇的栽培 4
2.1 滑菇的生物学特性 5
2.1.1 滑菇的形态特征 6
2.1.2 滑菇对环境条件的要求 11
2.2 滑菇栽培及管理方法 18
2.2.1 栽培季节的选择 19
2.2.2 培养料的准备及配制 21
2.2.3 栽培方式 24
2.3 采收与加工 43
2.3.2 分级 44
2.3.1 采收 44
2.3.3 加工 45
2.4 病虫害防治 46
3 金针菇栽培 48
3.1 概述 48
3.2 金针菇的生物学特性 49
3.2.1 金针菇的形态特征 49
3.2.2 针菇生活史 52
3.2.3 金针菇对环境条件的要求 53
3.2.4 金针菇的主要品种 55
3.2.2 培养基配方 57
3.3 栽培技术 57
3.3.1 栽培原料的准备 57
3.3.3 栽培方式 58
3.4 金针菇病虫害防治 76
3.4.1 选用优良抗病虫品种 77
3.4.2 加强灭菌管理 77
3.4.3 严格消毒 77
3.4.4 控制温度、湿度、空气培养健壮的菌袋 79
3.4.5 及时消灭害虫和其他有害生物 80
3.5 金针菇的采收与加工 80
3.5.1 金针菇的采收 80
3.5.2 金针菇的分级 81
3.6 金针菇栽培中疑难技术问题 83
3.6.1 金针菇的搔菌 83
3.6.2 金针菇再生枝栽培法的特点和管理方法 85
3.6.3 金针菇栽培中常见的异常症状和防治 86
3.6.4 提高金针菇产量和质量的关键环节 87
3.6.5 金针菇培养料先发酵后灭菌技术的运用 87
3.6.6 金针菇生长中形成针尖菇、早开伞等异常现象的防治方法 88
3.6.7 室内袋栽金针菇的水分管理 90
3.6.8 提高金针菇出菇后期产量的方法 92
参考文献 94