蛋白质理论与技术

目录 1

上篇　蛋白质理论 1

第一章　蛋白质研究历史回顾 1

第一节　蛋白质研究的初期阶段 1

第二节　蛋白质研究的发展阶段 2

第三节　蛋白质研究的分子生物学阶段 3

第二章　蛋白质的合成、转运、加工与修饰 6

第一节　蛋白质的合成 6

第二节　蛋白质合成后的定向输送 14

第三节　蛋白质合成后的加工与修饰 16

第三章 蛋白质的结构与功能 19

第一节　蛋白质结构概念的提出 19

第二节　蛋白质的结构生物学 20

第三节　蛋白质的基本结构单位 21

第四节　蛋白质的一级结构 25

第五节　蛋白质的二级结构 25

第六节　蛋白质超二级结构和结构域 29

第七节　蛋白质的三级结构和四级结构 31

第八节　蛋白质的生物学功能 33

第四章 蛋白质分离纯化的基本理论 36

第一节　蛋白质的理化性质 36

第二节　利用溶解度差别分离蛋白质的方法 38

第三节　利用分子大小不同的分离纯化方法 40

第四节　电泳技术 41

第五节　蛋白质化学中的层析技术 46

第一节　免疫组织化学的基本原理 51

第五章 蛋白质定性定量检测的基本理论 51

第二节　蛋白质定量检测原理 53

第三节　免疫印迹法分析特定蛋白质的相对含量 55

第六章 蛋白质的生物信息学理论 57

第一节 蛋白质生物信息学的概念及内容 57

第二节 Internet网上的生物信息学资源 57

第三节　序列对比和数据库搜索 61

第七章 　蛋白质组学理论与进展 69

第一节　蛋白质组学的基本概念及历史回顾 69

第二节　蛋白质组学研究的技术平台 71

第三节　蛋白质组学在医学中的应用与展望 76

第八章 蛋白质芯片理论与进展 80

下篇　蛋白质技术 87

第九章　蛋白质样品的准备 87

第一节　分离纯化蛋白质样品的方法 87

第二节　蛋白质样品的贮存与运输 91

第一节　概述 95

第二节　电泳的基本原理 95

第十章　蛋白质电泳技术 95

第三节　聚丙烯酰胺凝胶电泳 96

第四节　SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 107

第五节 聚丙烯酰胺凝胶双向电泳——2D电泳 110

第六节　毛细管电泳 114

第十一章　蛋白质层析技术 121

第一节　层析技术的基本原理及分类 121

第二节 柱层析 121

第三节　高效液相色谱法 128

第一节　紫外-可见分光光度法 138

第十二章　蛋白质的定量检测 138

第二节　荧光分光光度法 148

第三节　HPLC、CE分离定量 152

第四节 酶联免疫吸附试验 153

第十三章　生物信息学预测蛋白质序列技术 160

第一节　概述 160

第二节　蛋白质识别与描述 161

第三节　蛋白质序列的物理性质计算 167

第四节　蛋白质二级结构和折叠类型分析 171

第五节　特殊结构或特征性结构的预测 178

第六节　三级结构的预测 184

第七节　蛋白质的质谱鉴定 186

第十四章 蛋白质技术的应用 193

第一节 蛋白质生物活性检测方法之一——用细胞钓蛋白技术检测备用根猫脊髓背角内神经营养因子的生物活性 193

第二节　蛋白质生物活性检测方法之二——凝胶小块与背根节联合培养法 195

第三节　Western印迹技术在检测鸡胚脊髓内神经营养因子中的应用 196

第四节　牛脑S-100蛋白的纯化与鉴定 200