- 作 者：于若木主编
- 出 版 社：上海：上海辞书出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7532605809
- 标注页数：617 页
- PDF页数：640 页
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目录 1
前言 1
凡例 1
总则 1
4～12个月 1
东北地区 3
京津地区 15
西北地区 27
江浙地区 39
两湖地区 52
广东地区 63
四川地区 76
1～3岁 89
东北地区 91
春季 91
夏季 100
秋季 110
冬季 119
京津地区 129
春季 129
夏季 138
秋季 146
冬季 155
西北地区 165
春季 165
夏季 173
秋季 182
冬季 190
江浙地区 199
春季 199
夏季 208
秋季 217
冬季 225
两湖地区 235
春季 235
夏季 244
秋季 253
冬季 262
广东地区 272
春季 272
夏季 281
秋季 291
冬季 301
春季 311
四川地区 311
夏季 319
秋季 327
冬季 336
4～6.5岁 345
东北地区 347
春季 347
夏季 356
秋季 365
冬季 375
春季 385
京津地区 385
夏季 394
秋季 404
冬季 413
西北地区 423
春季 423
夏季 431
秋季 440
冬季 449
江浙地区 459
春季 459
夏季 467
秋季 476
冬季 485
两湖地区 494
春季 494
夏季 503
秋季 512
冬季 522
广东地区 532
春季 532
夏季 542
秋季 552
冬季 561
四川地区 571
春季 571
夏季 579
秋季 587
冬季 596
附录 605
一、中国居民膳食指南 605
二、食物蛋白质含量代换表 609
三、营养素功用及其主要食物来源 610
四、中国九市城郊正常婴幼儿体格发育的衡量数字（1985年） 614