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- 作 者：雨田等编写
- 出 版 社：石家庄：河北科学技术出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：753750721X
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目录 1
油菜松 1
拌油菜 1
拌油菜梗 2
蛋丝拌油菜叶 3
油菜叶拌豆腐丝 4
油菜叶拌粉丝 4
虾皮烧油菜 5
海米炒油菜平菇 6
漫空碧透 6
炝冬笋油菜 7
二冬油菜 8
大油烧油菜 9
火腿烧鲜蘑油菜 9
炒油菜 10
炒荤素 11
油菜溜鱼片 12
一品锅 13
三鲜油菜心 14
干贝双菜 15
口蘑菜心 16
油菜焖“鱼翅” 17
小白蹄 19
火腿烧油菜 20
开阳万年 21
扒双菜 21
扒奶油油菜 22
扒脊髓菜心 23
兰花油菜 24
冬菇烧油菜 25
玉树芙蓉虾 26
红烧鱼翅 27
红扒鸭子 29
豆腐烧油菜 30
走油肉 31
烧松菌油菜 32
海米烧油菜 33
菜心狮子头 34
清汤虾糊菜心 35
栗子扒双菜 36
素白扒鱼翅 37
菜心鱼翅 38
脯酥油菜心 39
菜心肉团 40
菜心猴头蘑 41
酿油菜 42