满汉全席

作者：吴正格编著
出版社：天津：天津科学技术出版社
出版年份：1986
ISBN：15212·189
注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!

在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明

转为PDF格式
8
立即购买
（在线云解压服务）

云解压服务说明

1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。

云解压下载及付费说明

1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。

2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)

写在前面 1

目录 1

满汉全席的形成和发展 3

满汉全席的前台服务礼仪 7

满汉全席的菜点特色 14

（一）天津的满汉全席 25

满汉全席的菜点制作方法 25

（二）北京的满汉全席 58

（三）东北的满汉全席 92

各地满汉全席选介 146

满汉全席中的部分原料注释 163