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- 作 者：苏明煌著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7538127437
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目录芦笋沙拉 4
沙拉凉笋 6
章鱼沙拉 8
白灼目斗 10
小卷白灼 12
凉拌洋芹 14
猪舌白灼 16
蒜泥茄子 18
虎皮鸽蛋 20
烤虾 22
家常冷盘 24
七彩蜇皮 26
凉拌什锦 28
三色蛋 30
汆青菜 32
白灼牛百叶 34
沙拉虾 36
鱼卵沙拉 38
沙拉三色 40
炸凤尾虾 42
鸡丝凉粉 44
糖醋白菜卷 46
三丝白菜 48
蚝油菜心 50
苦瓜沙拉 52
蛋黄小卷 54
枇杷虾 56
炸虾饼 58
炸春段 60
炸虾卷 62