- 作 者：吴作舟，程连弟编著
- 出 版 社：沈阳：沈阳出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：754411614X
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目录 1
前言 1
一、婴幼儿生长发育的特点 1
1．婴儿 生长发育的特点 1
2．幼儿生长发育的特点 2
二、婴幼儿营养需要及营养餐原则 7
1．婴幼儿必需营养素种类 7
（1）蛋白质 7
（2）脂肪 7
（3）碳水化合物 8
（4）矿物质 8
（5）维生素类 9
（6）水 10
（7）纤维素 10
（8）能量 11
2．婴幼儿营养餐的原则 11
1．0～3个月新生儿喂养 16
三、婴儿营养餐 16
2．4～6个月婴儿营养餐 17
4个月婴儿营养餐谱（一） 18
4个月婴儿营养餐谱（二） 18
4个月婴儿营养餐谱用量举例 19
5个月婴儿营养餐谱（一） 24
5个月婴儿营养餐谱（二） 25
5个月婴儿营养餐谱用量举例 26
6个月婴儿营养餐谱（一） 31
6个月婴儿营养餐谱（二） 32
6个月婴儿营养餐谱用量举例 33
3．7～9个月婴儿营养餐 37
7～9个月婴儿营养餐谱（一） 39
7～9个月婴儿营养餐谱（二） 40
7～9个月婴儿营养餐谱用量举例 41
4．10～12个月婴儿营养餐 46
10～12个月婴儿营养餐谱（一） 47
10～12个月婴儿营养餐谱（二） 48
10～12个月婴儿营养餐谱用量举例 49
四、幼儿营养餐 54
1．1～2岁幼儿营养餐 55
1～2岁幼儿营养餐谱（一） 57
1～2岁幼儿营养餐谱（二） 60
1～2岁幼儿营养餐谱（三） 65
2．2～4岁幼儿营养餐 70
2～4岁幼儿营养餐谱（一） 71
2～4岁幼儿营养餐谱（二） 75
2～4岁幼儿营养餐谱（三） 79
3．4～6岁幼儿营养餐 84
4～6岁幼儿营养餐谱（一） 85
4～6岁幼儿营养餐谱（二） 89
4～6岁幼儿营养餐谱（三） 93
4．幼儿四季营养餐 98
春季幼儿营养餐谱（一） 98
春季幼儿营养餐谱（二） 103 春季幼儿营养餐谱（三） 108
夏季幼儿营养餐谱（一） 113
夏季幼儿营养餐谱（二） 117
夏季幼儿营养餐谱（三） 122
秋季幼儿营养餐谱（一） 127
秋季幼儿营养餐谱（二） 131
秋季幼儿营养餐谱（三） 136
冬季幼儿营养餐谱（一） 141
冬季幼儿营养餐谱（二） 146
冬季幼儿营养餐谱（三） 151
（2）区吐 156
（3）腹泻 156
（1）感冒 156
五、婴幼儿常见病参考食物 156
（4）流行性腮腺炎 157
（5）便秘 157
（6）缺铁性贫血 157
（7）小儿肥胖症 157
（8）缺钙 158
（9）小儿多动综合症 158