- 作 者：张延年主编
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7506435128
- 标注页数：96 页
- PDF页数：100 页
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目录 6
肉类 6
1 佛手薏米煲 6
2 田参猪肉煲 7
3 花夏猪肉煲 8
4 莲百猪肉煲 9
5 竹莲猪肉煲 10
6 红灵猪肉煲 11
7 茯黄猪肉煲 12
8 莲芽猪肉煲 12
9 丝瓜猪蹄煲 13
10 西施排骨煲 14
11 紫菜肉片汤 15
12 灵耳猪心煲 16
13 龙实猪心煲 17
14 元蘑猪心煲 18
15 参归猪心煲 19
16 双莲猪心煲 20
17 党琥猪心煲 21
18 枣仁猪心煲 22
19 琥蓣猪心煲 23
20 白玉猪肚煲 24
21 鱼腥猪肺煲 25
22 陈皮肚肺煲 26
23 参归猪肾煲 26
24 地黄猪肠煲 27
25 桂枝羊肉煲 28
26 当归羊肉煲 29
27 海马羊肉煲 30
28 黑龙羊肉煲 30
29 萝卜羊肉汤 31
30 薏米兔肉煲 32
31 黄芎兔肉煲 33
32 首戟兔肉煲 34
33 楂淮兔肉煲 35
34 杞龙兔肉煲 35
禽类 36
35 母子相会煲 36
36 海参鸡肉煲 37
37 猴黄老鸡煲 38
38 人参附鸡煲 39
39 田七老鸡煲 40
40 三才老鸡煲 41
41 瑶柱老鸡煲 42
42 粟米鸡粒汤 43
43 巴戟老鸡煲 44
44 火腿凤翅煲 45
45 栗子凤足煲 46
46 生地鸡蛋汤 47
47 熟地鸡肝汤 48
48 芝麻乌鸡煲 49
49 首乌乌鸡煲 50
50 小红乌鸡煲 51
51 参芪乌鸡煲 52
52 口蘑鸭片汤 53
53 莲藕老鸭羹 54
54 荷莲八宝鸭 55
55 补骨鹅肉煲 56
56 砂仁乳鸽煲 57
57 山玉乳鸽煲 58
58 莲乌乳鸽煲 59
59 龙眼鸽肉煲 59
60 黄灵鸽蛋汤 60
61 益寿鸽蛋汤 61
63 杞精鹌鹑煲 62
62 参芪鹌鹑煲 62
64 灵芝鹑蛋汤 63
水产类 64
65 三七鲫鱼煲 64
66 淮杞鲢鱼煲 65
67 附片青鱼煲 66
68 冬瓜青鱼煲 67
69 芎芷鱼头煲 68
70 豆腐鱼头煲 69
71 口蘑鱼头煲 70
72 川白鱼头煲 71
73 黑豆鱼头煲 72
74 白术鲈鱼煲 73
75 首乌鲤鱼煲 74
76 木耳泥鳅煲 75
77 夏枯鳜鱼煲 76
78 青箱鱼片汤 76
79 山药白鳝煲 77
80 熟地水鱼煲 78
81 苁蓉甲鱼煲 79
82 香菇鱿鱼煲 80
83 芪莲牛蛙煲 81
84 淮杞水鱼煲 82
85 北芪蛇肉煲 83
86 芪精蛇肉煲 83
87 丝瓜豆腐煲 84
果蔬类 84
88 杏仁豆腐汤 85
89 冬菇双耳煲 86
90 莲藕龙眼煲 87
91 龙眼松仁汤 88
92 首乌山楂煲 89
93 浙贝雪梨煲 90
94 罗汉白果煲 91
95 薯叶花粉煲 92
96 山楂雪梨煲 93
97 银杏红枣煲 94
98 莲桂银耳煲 95
99 灵黄银耳煲 96