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- 作 者：杨柳总主编；薛文龙本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543631830
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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目录 14
萝卜丝鱼翅 14
野鸡汁炖银肺 16
香蕉鱼卷 18
椒盐鳝卷 20
清炖鹿筋 22
虾油醉鸡 24
火肉文武笋 26
热炝腰花 28
拉网透明饺 30
金钱蚕豆饼 32
雪菜汤鳗 34
田野水乡情 36
酿黄瓜 38
酒酿金腿 40
南腿煨凤翅 42
河海争鲜 44
芥末海参 46
酥皮海味 48
灌汤枇杷鸡 50
粟香玉米鸡 52
兰花扒蒲菜 54
八宝扣墨鱼 56
蒜蓉海螺片 58
脆皮海鲜卷 59
原壳美人蛏 60
老糟虾 61
布袋海鲜 62
香酿？明虾 63
生炮鸡 64
鸡粥草菇 66
雪梨鸡片 68
铁锅野生鲈 70
红烧马鲛尾 72
鲜果花枝柳 73
渔家酱章鱼 74
鲍鱼炖鸭 76
稻香鲫鱼 78
酒醉瑶柱 80
毛峰煨肉 82
酒煨甲鱼 84
香酥八珍鸭 86
锅贴干贝 88
熏蛋 90
金陵扇贝 92
春来鹤归 94
海底世界 95