- 作 者：王钱国忠，钟守华著
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543926393
- 标注页数：366 页
- PDF页数：398 页
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代序一 席泽宗 1
代序二 马长林 1
绪论 1
目录 1
第一章 远古萌发时期（新石器时代—西周） 7
一、远古文化中的上海 7
二、六千年前的水稻种植 12
三、中国最早水井的发明 17
四、上海“第一房”与房屋建筑技术 22
五、家畜的饲养和渔猎术 26
六、石制劳动工具与早期的农耕技术 30
七、陶器制作技术的发展 37
八、玉器制作的工艺技术 45
九、陶器上的刻划符号和陶文 50
一、春秋战国时代物质技术的考古发现 54
第二章 古代传统时期（春秋战国—明中叶上） 54
二、“疁”——早期的稻作农耕技术 58
三、“沪”——捕鱼技术及其发展 61
四、农田水利技术与“上海浦”的出现 65
五、江河水利的治理 69
六、捍海塘的建造与相关技术 76
七、沙船的建造与航运发展 80
第三章 古代传统时期（春秋战国—明中叶下） 89
一、盐业和制盐技术 89
二、棉纺织技术与黄道婆 96
三、手工艺技术的进步 103
四、建筑与营造技术 107
五、天文历算人物的隐逸与传承 116
六、中医人物与中医学的发展 123
七、农作物的种植及其技术 130
八、农学与《农政全书》 138
第四章 近代启蒙时期（明末—1927年上） 144
一、徐光启与西方天文数学知识的传人 144
二、西方传教士的科技传播活动 152
三、早期外商所办公用设施与工业技术 159
四、民族公用事业与工业技术 169
五、中国民族机器工业与科学文化的摇篮——江南制造局及其翻译馆 187
六、上海格致书院与早期的大学科学教育 197
第五章 近代启蒙时期（明末—1927年下） 207
一、历史转型中的科学与技术（上） 207
二、历史转型中的科学与技术（下） 222
三、近代印刷术的反馈与传播 230
四、传统医药的传承与民族西药业的起步 238
五、农学经验的总结与海塘农田水利的建设 250
六、营造传统的继承与近代建筑的转型 260
七、外国科学家来沪的科学活动 270
八、中国科学社团的萌发 279
第六章 近代体制化时期（1928—1949年） 288
一、东方的皇家学会——国立中央研究院 288
二、中外科研机构的活动与国际科学交流 297
三、中医药的曲折发展及医史研究 310
四、近代建筑的兴衰——从辉煌走向衰落 316
五、战时大后方的上海工业技术 323
六、民国时期的科技出版事业 329
结语 上海科技的新曙光 338
附录一 中国人名索引 344
外国人名索引 354
附录二 主题索引 357
附录三 清同治《上海县志》、光绪《上海县续志》所载科技书目 359
后记 365