- 作 者：林洪金，史东辉主编（东北农业大学应用技术学院）
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787802335516
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绪论 1
第一章 动物营养基础 4
第一节 动物与植物的组成成分 4
第二节 畜禽对饲料的消化 9
第三节 蛋白质与动物营养 15
第四节 碳水化合物与动物营养 27
第五节 脂肪与动物营养 38
第六节 矿物质与动物营养 44
第七节 维生素与动物营养 64
第八节 水与动物营养 71
第九节 能量与动物营养 74
第十节 各种营养物质在机体中的相互关系 80
第二章 动物营养需要与饲养标准 86
第一节 营养需要与饲养标准的基本概念 86
第二节 营养需要的测定 86
第三节 饲养标准的指标 90
第四节 维持营养需要 91
第五节 生产需要 94
第三章 饲料原料学 103
第一节 饲料及其分类 103
第二节 粗饲料 108
第三节 青绿饲料 121
第四节 青贮饲料 126
第五节 能量饲料 141
第六节 蛋白质补充料 155
第七节 矿物质饲料 173
第八节 饲料添加剂 183
第四章 配合饲料与饲料配方设计 207
第一节 概述 207
第二节 营养平衡配合饲料配方的设计 209
第三节 浓缩饲料的配方设计 220
第四节 预混合饲料的配方设计 222
第五章 配合饲料生产工艺及质量管理 231
第一节 饲料工厂设计 231
第二节 饲料原料接收与贮藏 239
第三节 配合饲料制造工艺与设备 242
第四节 配合饲料的质量管理 257
第五节 饲料品质检验 266
综合实训 281
实训一 畜禽营养缺乏症的诊断与分析 281
实训二 常用饲草料的识别与分类 282
实训三 干草品质鉴定 282
实训四 粗饲料的氨化处理 285
实训五 青贮饲料的品质鉴定 288
实训六 营养平衡配合饲料配方设计 290
实训七 畜牧场饲养现状分析与营养诊断 293
实训八 配合饲料厂参观 293
实训九 饲料供应计划的制定 294
实训十 饲料样本的采集、制备及保存 295
实训十一 饲料的感官鉴定和显微镜检验 299
实训十二 配合饲料混合均匀度的测定 299
实训十三 配合饲料粉碎粒度的测定 303
实训十四 饲料水分的测定 304
实训十五 饲料中粗蛋白的测定 306
实训十六 饲料中粗纤维的测定 309
实训十七 饲料粗脂肪的测定 311
实训十八 饲料粗灰分的测定 313
实训十九 饲料中钙含量的测定 314
实训二十 饲料中总磷量的测定 317
实训二十一 饲料中食盐含量的估算 319
实训二十二 大豆制品中尿素酶活性的测定 322
附录一 瘦肉型猪饲养标准 325
附录二 鸡的饲养标准 335
附录三 牛的饲养标准 338
附录四 饲料卫生标准 352
附录五 典型饲料配方示例 354
附录六 常用畜禽饲料营养成分及营养价值附表 360
主要参考文献 369