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- 作 者：焦志方著
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：753842685X
- 标注页数：103 页
- PDF页数：106 页
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目录 4
肉类 4
炸响铃儿 6
大蒜卤鸡 8
可乐鸡 10
四物鸡排 12
醉鸡 14
红米烧肉 16
夹心豆腐皮 18
百页豆腐茭白肉 20
猪蹄炖花生 22
肉卷牛排 24
熏鸭 26
海鲜类 28
五味鱼 30
碧绿荷包 32
为焰焗香鱼 34
四喜中卷 36
银鱼蛋卷 38
盐蚵仔 40
丁香小鱼 42
红烩明虾乌龙 44
淮山枸杞贝 46
九孔麦线 48
青蔬小菜 50
烤蔬菜 52
什香菜 54
九层塔炒梨若 56
美味脆鳝 58
千禧福袋 60
普罗旺期重叠煮 62
麻酱鲜绿笋 64
麻辣皮蛋 66
花开富贵 68
莲雾拌海蜇 70
洛神豆腐冻 72
汤品类 74
崩山豆腐 76
笔管竹笙 78
芋香鲜鱼锅 80
白玉琼浆 82
香菌豆腐羹 84
南瓜浓汤 86
翡翠真珠羹 88
芷姜麻油鸡汤 90
饭·面类 92
蛋包御饭团 94
素牛肉面 96
乌龙粽 98
三色鲜乌龙 100
甜甜蜜蜜 102