黄帝内经 饮食养生

总论 1

一、学好《内经》饮食理论，增强养生信心 1

（一）与《内经》饮食理论相关的三个学说 1

（二）《内经》饮食理论 3

二、用好《内经》饮食理论，提高养生效果 5

（一）走出“补”的误区，坚持“四因”制宜 6

（二）明确食、药性能，熟悉配伍宜忌 7

（三）完善烹饪过程，提高饮食质量 13

（四）科学管理口腹，谨守八字吃经 16

第一章 《内经》因体制宜，全形养生法 19

一、概说 19

二、《内经》体质学说 19

三、现代体质学说 21

第一节 因基本体质而制宜 22

阴虚型体质饮食养生方 22

阳虚型体质饮食养生方 24

阴盛型体质饮食养生方 26

阳盛型体质饮食养生方 28

阴阳俱虚型体质饮食养生方 31

阴阳俱盛型体质饮食养生方 33

阴阳平和型体质饮食养生方 35

第二节 因特殊体质而制宜 37

一、因年龄体质而制宜 37

婴儿、幼儿期体质的饮食养生方 38

少年、青年期体质的饮食养生方 40

壮年、中年期体质的饮食养生方 42

更年期体质的饮食养生方 45

耆老、耄耋期体质的饮食养生方 47

二、因性别体质而制宜 51

（一）男性体质饮食养生方 51

久旷期体质饮食养生方 51

（二）女性体质饮食养生方 54

经前期体质饮食养生方 55

行经期体质饮食养生方 57

经后期体质饮食养生方 59

妊振早期体质饮食养生方 62

妊娠中期体质饮食养生方 66

妊娠晚期体质饮食养生方 68

产褥期体质饮食养生方 71

哺乳期体质饮食养生方 73

三、因职业体质而制宜 76

长期受毒素污染体质的饮食养生方 76

长期受粉尘污染体质的饮食养生方 79

长期受电磁污染体质的饮食养生方 82

长期受光污染体质的饮食养生方 85

长期受响噪污染体质的饮食养生方 88

长期从事重体力劳动体质的饮食养生方 91

长期在高温环境中作业体质的饮食养生方 94

长期在低温环境中作业体质的饮食养生方 96

脑力劳动体质的饮食养生方 99

四、因嗜好体质而制宜 101

吸烟人员的饮食养生方 102

饮酒人员的饮食养生方 105

第二章 《内经》因性制宜，调品养生法 111

一、概说 111

二、《内经》性格学 111

三、现代性格学 112

四、辨性分型，因品施食 113

阳盛多动型性格人员的饮食养生方 113

阴盛多静型性格人员的饮食养生方 116

阴阳平和型性格人员的饮食养生方 119

阴阳两兼型性格人员的饮食养生方 121

第三章 《内经》因情制宜，宁神养生法 125

一、概说 125

二、《内经》情志学 125

三、现代情志学 127

过喜之人的饮食养生方 128

过怒之人的饮食养生方 131

过忧之人的饮食养生方 133

过思之人的饮食养生方 136

过悲之人的饮食养生方 138

过恐之人的饮食养生方 141

过惊之人的饮食养生方 143

第四章 《内经》因气制宜，防疾养生法 146

一、概说 146

二、《内经》对于气的认识 146

三、现代科学对于气的认识 148

第一节 因四时之气而制宜 149

一、春季饮食养生方 149

春季常候的饮食养生方 149

春季燥气偏盛的饮食养生方 152

春季湿气偏盛的饮食养生方 154

春季寒气偏盛的饮食养生方 157

二、夏季饮食养生方 160

夏季常候的饮食养生方 160

夏季燥气偏盛的饮食养生方 163

夏季湿气偏盛的饮食养生方 165

夏季感受外寒的饮食养生方 168

夏季感受内寒的饮食养生方 172

三、秋季饮食养生方 175

秋季常候的饮食养生方 175

秋季热气偏盛的饮食养生方 178

秋季温燥偏盛的饮食养生方 180

秋季凉燥偏盛的饮食养生方 182

秋季湿气偏盛的饮食养生方 185

四、冬季饮食养生方 188

冬季常候的饮食养生方 188

冬季温气偏盛的饮食养生方 191

冬季燥气偏盛的饮食养生方 193

冬季湿气偏盛的饮食养生方 196

第二节 因五方之气而制宜 199

东方沿海地区人民的饮食养生方 199

南方阳盛地区人民的饮食养生方 201

中央平原地区人民的饮食养生方 204

西方高原地区人民的饮食养生方 206

北方寒冷地区人民的饮食养生方 209

附录 常用食物属性归类 212

一、凉、寒性质的食物 212

二、温、热性质的食物 212

三、平和性质的食物 212