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- 作 者：杨宁主编
- 出 版 社：北京：中国经济出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7501742553
- 标注页数：322 页
- PDF页数：331 页
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目录 1
疏果为王 1
西红柿 1
苹果 5
桃类 6
核桃 10
梨 11
葡萄 12
草莓 15
橄榄 17
柿子 20
花椰菜 21
大蒜 22
其他水果 25
其他蔬菜 33
疏果 43
果菜汁 51
干果 55
健康喝出来 63
水 63
茶 71
啤酒 81
葡萄酒 85
酒精 88
咖啡 91
其他 98
蛋奶保健康 105
鸡蛋 105
奶品 109
蜂蜜 121
蛋白食物与健康 126
鱼 126
肉类及其他 131
为碳水化合物平反 139
豆类 139
纤维素 148
素食好处多 151
饮食忠告 161
饮食新观念 161
饮食结构 177
饮食防癌 191
节日饮食 200
减肥 214
贴心小建议 226
饮食误区 261
食品安全 261
儿童饮食误区 278
其他误区 285