- 作 者：李文杰编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7543920565
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目录酥面系列葫芦 5
富贵鲍鱼酥 1 6
苹果酥 6
细眉酥 7
铜钱酥 8
墨鱼酥 9
草帽酥 10
芬芳玉兰 11
芦荟生梨酥 12
杏仁明酥 13
香蕉酥 14
洋参腰果盒子酥 15
椒盐元宝酥 17
木鱼酥 18
橄榄酥 19
丰收硕果 20
八珍杏仁花瓶酥 21
金丝白兔酥 22
胡萝卜酥 23
菱角酥 24
飘香莲藕酥 25
火腿萝卜丝酥 26
鸿运当头 27
蜜汁叉烧明酥 28
冬茸三角酥 29
豆板酥 30
花生酥 31
蜜枣核桃酥 32
牛肉咖喱卷 33
四季花酥 34
春意海棠 38
迎春水仙 39
迷人月季 40
瑶池夏荷 41
君子兰花 42
绽放秋菊 43
腊月梅花 44
浪漫樱花 45
米面系列鸿雁图 47
金丝蜜枣 48
金桂板栗 49
春竹 50
水乡菱角 51
晶莹粟米 52
长生果 53
红润湘莲 54
觅食 55
紫润葡萄 56
异国红腰豆 57
春燕 58
相思赤豆 59
汾阳核桃 60
绿叶 61
碧绿麻团 62
好味蘑菇 63
美国杏仁果 64
太公垂钓 65
粒粒青豆 66
玉兔 67
杨梅球 68
相思红豆糕 69
酒香太白糕 70
清新百合糕 71
枣泥香糕 72
桂花软糕 73
异香花生糕 74
发面系列核桃包 77
茄子包 78
龙虾生煎饺 79
紫菜野菌包 80
银丝奶油卷 81
双色蒸点 82
胡萝卜包 83
小吃系列杏香窝窝头 85
香煎海鲜锅饼 86
沙律明虾角 87
果仁南瓜饼 88
杏片南瓜卷 89
清香玉米 90
上汤水晶饺 91
黄金翡翠卷 92
寿公献桃 93
水晶烧卖 94
菠汁仙人球 95