- 作 者：刘琼霞，吕凯编
- 出 版 社：北京：中国致公出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7800960633
- 标注页数：210 页
- PDF页数：216 页
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第一章 食用菌菌种的培育 1
一 菌种培育的基本设备 1
二 培养基的制作 5
三 母种的分离 9
四 原种、栽培种接种与培养 14
五 菌种的质量鉴定与保藏 16
第二章 香菇栽培技术 25
一 生物学特性 25
二 香菇段木栽培 29
三 香菇菌块栽培 35
四 香菇代料塑料袋栽培 43
五 花菇栽培技术 53
六 香菇反季节栽培 64
七 香菇的采收和加工 67
第三章 平菇、凤尾菇、黄榆蘑栽培技术 71
一 生物学特性 71
二 平菇栽培技术 76
三 凤尾菇栽培技术 89
四 黄榆蘑栽培技术 92
第四章 草菇栽培技术 95
一 生物学特性 95
二 草菇稻草栽培 99
三 草菇室内床架栽培 103
四 草菇塑料地棚栽培 107
五 草菇的采收和加工 111
一 生物学特性 114
第五章 金针菇栽培技术 114
二 培养料的配制 120
三 金针菇瓶栽培技术 123
四 金针菇袋栽技术 129
五 金针菇生料床栽 134
六 金针菇的采收和加工 137
第六章 黑木耳、黄背木耳栽培技术 139
一 生物学特性 139
二 黑木耳段木栽培 142
三 黑木耳代料栽培 149
四 黄背木耳代料栽培 154
五 木耳的采收和加工 164
一 生物学特性 167
第七章 银耳栽培技术 167
二 银耳段木栽培 170
三 银耳代料栽培 174
四 银耳采收和加工 179
第八章 竹荪栽培技术 181
一 生物学特性 181
二 竹荪室内栽培 185
三 竹荪室外阳畦栽培 191
四 竹荪地栽培 193
五 竹荪的采收和加工 198
第九章 猴头菇栽培技术 201
一 生物学特性 201
二 猴头菇栽培 204
三 猴头菇的采取和加工 209