- 作 者：王瑜，朱正海主编
- 出 版 社：南京：江苏古籍出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7806431039
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目录 1
扬州的魅力——《扬州历史文化丛书》总序…………………朱泽民前言 ………………………………………………朱正海第一章 扬州繁华以盐盛 1
第一节 扬州盐业经济的兴起 1
第二节 扬州盐业经济的发展 16
第三节 扬州盐业经济的繁荣 21
第二章 扬州盐商的地域构成 50
第一节 盐商地域群体的形成 50
第二节 陕西盐商 65
第三节 山西盐商 81
第四节 徽州盐商 94
第五节 其它地区盐商 128
第三章 扬州商人以盐富 138
第一节 雄厚的商业资本 138
第二节 盐商的层次分析 154
第三节 盐商与封建政府的关系 180
第四章 盐商与扬州城市建设 204
第一节 盐商与园林 204
第二节 盐商与市政建设 216
第一节 盐商与扬州文化 229
第五章 盐商与扬州城市文化 229
第二节 盐商和文人 238
第三节 盐商与戏曲 255
第六章 盐商与扬州城市社会生活 266
第一节 盐商与扬州民俗风情 266
第二节 盐商与扬州饮食 270
第三节 盐商与服饰 284
第四节 盐商与救灾赈济、社会福利公益事业 299
第五节 盐商与扬州青楼文化 316
第七章 扬州盐商的衰落 320
第一节 大量奢侈性的消费 321
第二节 封建官府的搜括 323
第三节 盐引制度的弊端 327
第四节 鸦片输入的冲击 329
第五节 盐业制度的变革 330
第六节 社会动荡的打击 332
第七节 海岸线的东移 333
结语 335
附录 主要参考文献及盐业史论著 343
后记 353