- 作 者：阮国基主编；广东省高等教育局编
- 出 版 社：北京：高等教育出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：7040038013
- 标注页数：480 页
- PDF页数：497 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源497 ≥480页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
目录 1
第一章 绪论 1
第一节 我国商品知识与商品经营的研究简史 1
第二节 《商品知识与商品经营》研究的对象和目的 3
第二章 商品的质量与分类 10
第一节 商品质量的基本要求 10
第二节 商品分类 17
第三节 商品鉴定 22
第三章 商品的储存与养护 31
第一节 商品储存与养护的意义 31
第二节 商品储存期间的质量变化 34
第三节 储存养护商品的方法 43
第四章 商品的包装与装潢 52
第一节 商品包装与装潢的作用和策略 52
第二节 包装的分类 58
第三节 包装标记和包装标志 62
第五章 商品经营环节和经营方式 71
第一节 商品经营环节 71
第二节 商品经营方式 78
第三节 建国以来的商品经营方式 83
第六章 商品经营的一般规律和特点 92
第一节 商品的市场寿命周期规律 92
第二节 商品的更新换代规律 97
第三节 商品的产销季节变化规律 99
第四节 商品的供求规律和价值规律 102
第七章 商品的经营技巧 110
第一节 商品采购 111
第二节 商品销售 120
第八章 商业经营人员的素质 138
第一节 商业经营人员的道德素质 138
第二节 商业经营人员的业务素质 143
第九章 酒类商品 148
第一节 酒类商品的分类及主要品种 148
第二节 酒类的质量鉴定及储存保管 155
第三节 酒类商品的经营概况及发展趋势 162
第四节 酒类商品的经营技巧 165
第一节 食糖 172
第十章 糖类商品 172
第二节 糖果商品的品种与分类 178
第三节 糖果的品质要求和储存保管 182
第四节 糖果商品的经营 186
第十一章 茶叶商品 192
第一节 茶叶的分类及其化学成分 193
第二节 茶叶的特性与保管 204
第三节 茶叶的经营 206
第四节 茶叶的销售技巧 210
第十二章 罐头、乳类商品 216
第一节 罐头商品的分类及代号 216
第二节 罐头的质量与储存 222
第三节 乳类商品 228
第四节 罐头和乳制品的经营 232
第十三章 肉、禽、蛋及水产品 237
第一节 肉食品的种类及其特点 237
第二节 水产品 245
第三节 禽、蛋商品 251
第四节 肉、禽、蛋、水产品的经营 255
第十四章 小食品商品 261
第一节 小食品商品的分类和主要品种 261
第二节 小食品的经营特点 270
第三节 小食品的购进、储存和销售要求 273
第一节 水果 280
第十五章 水果、蔬菜商品 280
第二节 蔬菜 285
第三节 水果、蔬菜的经营 289
第十六章 日用器皿商品 298
第一节 日用器皿的分类和特点 299
第二节 日用器皿的储运及使用 308
第三节 日用器皿的经营 310
第十七章 洗涤、化妆品 318
第一节 洗涤用品 319
第二节 洗涤用品的经营 331
第三节 化妆品 333
第四节 化妆品的经营 338
第一节 电炊用具 343
第十八章 家用电器商品 343
第二节 电冰箱 348
第三节 电动器具 354
第四节 音像电器 362
第五节 家用电器经营 369
第十九章 钟表商品 377
第一节 钟 378
第二节 表 382
第三节 钟表的经营 390
第二十章 鞋帽商品 396
第一节 鞋类商品 397
第二节 鞋类商品的经营 404
第三节 帽类商品 409
第二十一章 针纺织品 414
第一节 针纺织品的分类与品种 415
第二节 针纺织品的经营 426
第二十二章 服装商品 433
第一节 我国服装的发展和分类 434
第二节 服装的质量要求与储存 437
第三节 服装经营的特点及发展趋势 448
第四节 服装经营的策略和销售技巧 451
第二十三章 文化体育商品 459
第一节 纸张文具用品 460
第二节 照相器材 469
第三节 文娱体育用品 475