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- 作 者：胡玉清，郭新声主编；隋秀霞等编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7508207149
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前言 1
第一章 概述 1
第二章 无公害蔬菜栽培的基本措施 2
一、建立无公害蔬菜生产基地 2
二、加强蔬菜检疫和病虫害预测预报工作 6
三、综合运用农业技术措施 7
四、大力发展生物防治技术 10
五、科学实行物理防治措施 11
六、严格控制化学防治措施 13
七、广泛利用生物技术 18
八、开发无公害新型蔬菜 19
九、加强无公害蔬菜生产设施建设 20
十、对无公害蔬菜产品必须严格进行检测 23
第三章 无公害蔬菜栽培技术 25
一、黄瓜 26
二、冬瓜 45
三、苦瓜 49
四、西葫芦 51
五、佛手瓜 58
六、番茄 61
七、茄子 73
八、青椒(又名甜椒、菜椒) 81
九、人参果 91
十、结球甘蓝 95
十一、花椰菜(菜花) 101
十二、绿菜花 109
十三、大白菜 112
十四、莴苣 121
十五、芹菜 125
十六、落葵 133
十七、菊花脑 136
十八、韭菜 138
十九、洋葱 144
二十、菜豆 149
二十一、荷兰豆 156
二十二、香椿芽苗菜 159
二十三、豌豆苗 166
二十四、蘑菇 171
二十五、蒲公英 179
二十六、马齿苋 183
二十七、蕨菜 185
二十八、蕺菜 187
二十九、蒌蒿 189
三十、小根蒜 191