- 作 者：王胜武编
- 出 版 社：成都：四川人民出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：722005985X
- 标注页数：144 页
- PDF页数：161 页
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紫菜绿豆煨排骨 1
榨菜滑排骨 2
美味山珍煲 3
淡菜紫菜煨猪排 4
红杏瓦罐排骨汤 5
巴国腊味汤 6
海带肘子汤 7
三菌野菜肉丸汤 8
酸菜丸子汤 9
蘑菇豆芽丸子汤 10
乡村连锅汤 11
海味钵钵笋 12
干豇豆蹄花汤 13
南瓜蹄花汤 14
黄豆煨猪手 15
松茸炖猪手 16
酸菜蹄筋汤 17
太白肚仁汤 18
苦蕌肥肠汤 19
五更山菌肠旺 20
明炉三菌猪肝汤 21
冬菜腰片汤 22
天麻炖猪脑 23
番茄炖牛肉 24
啤酒牛肉 25
吉利香菜丸 26
脊红粉丝煲 27
锅仔南瓜牛肉丸 28
锅仔南瓜牛柳 29
巴国茄汁牛尾汤 30
番茄炖牛尾 31
清炖牛鞭汤 32
瓦罐牛鞭汤 33
淮山枸杞炖羊肉 34
附片羊肉汤 35
萝卜炖羊排 36
巴国萝卜干狗肉汤 37
清汤白雪鸡 38
红汤鸡 39
竹花冬瓜老鸡汤 40
紫砂煨土鸡 41
蓉和白果煨土鸡 42
巴国干豇豆老鸡汤 43
紫砂松茸炖鸡 44
巴国寨子鸡 45
双耳贝母煨土鸡 46
眉豆竹笋煨土鸡 47
枸杞红枣老鸡汤 48
竹荪滋补老鸡汤 49
石锅野参鸡 50
番茄炖鸡 51
洋参乌鸡汤 52
黑芝麻煨乌鸡 53
十全乌鸡汤 54
墨鱼炖老鸡 55
乌鸡白凤煲 56
酸菜鸡豆花 57
竹荪鸡豆花 58
鸡蒙豆苞 59
鸡蒙葵菜 60
归芪炖老母鸡 61
养身鸳鸯汤 62
延年益寿龙凤煲 63
虫草龟凤汤 64
龙凤配紫砂 65
玻璃鸡片汤 66
鲜黄花鸡丝汤 67
养颜鸡汁黄瓜汤 68
鸡汁烫饭 69
番茄鸡蛋竹荪汤 70
紫砂老鸭汤 71
雪莲炖老鸭 72
虫草煨老鸭 73
巴国全鸭汤 74
土罐沙参玉竹老鸭汤 75
酱萝卜煨土鸭 76
阿胶酸萝卜炖鸭 77
农家泡菜鸭 78
酸萝卜马蹄炖鸭 79
带丝老鸭煨猪肚 80
番茄炖兔 81
道观茶烹鱼 82
三鲜乌鱼汤 83
泡菜半汤桂鱼 84
番茄鱼片汤 85
清汤鱼丸 86
香菜皮蛋鱼片汤 87
荷叶鱼丸汤 88
双色面块鱼头汤 89
田七党参牛蛙盅 90
红汤香脆鳝 91
竹荪侧耳根炖鳝鱼 92
甲鱼菌味鲜锅 93
人参煲甲鱼 94
番茄白果炖甲鱼 95
火腿炖甲鱼 96
土坛三宝 97
巴国三菌甲鱼汤 98
精汤甲鱼 99
抄手蛤蜊汤 100
红参龟凤汤 101
清汤虾仁 102
金盏玉盅 103
滋补翅盅 104
巴蜀飘香 105
酸辣虾羹汤 106
巴国燕翅羹 107
绣球鱼翅 108
银粉酸汤北极贝 109
干贝肉豆花 110
清炖河蟹汤 111
酸辣鱿须汤 112
三鲜参片汤 113
萝卜干炖海豹肉 114
竹荪蝴蝶鱼肚汤 115
天麻乳鸽盅 116
川芎天麻煨乳鸽 117
玉竹煨土鸽 118
海马沙参炖乳鸽 119
安神补脑乳鸽汤 120
天灵健脑乳鸽煲 121
逍遥游龙戏双凤 122
佛参乳鸽盅 123
土坛双宝 124
虫草龟蛇汤 125
巴国三菌蛇段汤 126
豆茸燕窝羹 127
雪花玉米羹 128
鸳鸯菌味鲜锅 129
野菌汤 130
明炉什锦菊花锅 131
什菜粉丝煲 132
丝瓜煮粉丝 133
巴国冬瓜盅 134
三菇冬瓜汤 135
菜根汤 136
开水白菜 137
上汤大白菜 138
干豌豆时蔬汤 139
黄瓜皮蛋汤 140
酸辣韭黄蛋花汤 141
口袋豆腐 142
三菌豆腐汤 143
御膳豆腐 144