满汉全席

作者：何兰香编著
出版社：长春：吉林出版集团有限责任公司
出版年份：2010
ISBN：9787546315775
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一　中国古代宴席的发展过程 1

二　满族的饮食特点与满汉饮食的融合 7

三　满汉全席起于宫廷，兴于民间 25

四　满汉全席宴请过程及典型宴席菜谱 55

五　满汉全席广为流传的独特魅力 89

六　满汉全席中几道菜名的有趣传说 97

七　满汉全席几道菜品的制作方法 107