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- 作 者:何兰香编著
- 出 版 社:长春:吉林出版集团有限责任公司
- 出版年份:2010
- ISBN:9787546315775
- 标注页数:120 页
- PDF页数:127 页
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一 中国古代宴席的发展过程 1
二 满族的饮食特点与满汉饮食的融合 7
三 满汉全席起于宫廷,兴于民间 25
四 满汉全席宴请过程及典型宴席菜谱 55
五 满汉全席广为流传的独特魅力 89
六 满汉全席中几道菜名的有趣传说 97
七 满汉全席几道菜品的制作方法 107