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- 作 者：夏涛著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7501952914
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第一章 绿茶溯源 7
中国茶叶的分类 8
绿茶的起源与发展 13
绿茶品类 18
名茶史话 25
第二章 绿茶产销 54
绿茶的产区 54
绿茶加工技术 60
名茶荟萃 66
绿茶销售 71
第三章 绿茶的品饮与健康 76
绿茶品饮 76
绿茶制品 102
绿茶与健康 106
第四章 绿茶选购与保存 128
绿茶选购 128
绿茶鉴别 132
绿茶贮存 137