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- 作 者：浙江省农业厅组编
- 出 版 社：杭州：浙江科学技术出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7534110041
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一、概述 1
（一）养牛业现状 1
（二）养牛业的发展趋势与经济效益 3
二、优良牛种及其选择 6
（一）肉牛品种 6
（二）奶牛品种 9
（三）兼用牛品种 10
（四）牛的体型外貌选择 13
三、牛的繁殖 17
（一）发情 17
（二）配种 20
（三）妊娠与分娩 24
（四）提高母牛繁殖力的主要途径 30
四、牛的营养需要与饲料 36
（一）牛的消化特点 36
（二）牛的营养需要 37
（三）牛饲料的加工利用 41
五、优质肉牛饲养技术 54
（一）肉牛的生长规律 54
（二）肉牛的育肥 57
（三）最佳育肥期的选择 65
（四）肉牛增重剂的应用 66
（五）提高育肥效果的措施 69
六、高产奶牛饲养技术 72
（一）犊牛的饲养管理 72
（二）育成牛的饲养管理 75
（三）成年奶牛的饲养管理 76
（四）挤奶与牛奶的初步处理 83
七、肉牛与奶牛常见病的防治 91
（一）常见消化系统疾病的防治 91
（二）常见传染性疾病的防治 94
（三）常见外、产科疾病的防治 101
（四）常见寄生虫病的防治 104