- 作 者：蒋远国，赵劲松主编
- 出 版 社：北京：人民出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7109090795
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第一章 粮食作物 3
1．水稻 3
第一篇 农作物篇 3
2．玉米 9
3．小麦 21
4．红薯 35
第二章 油料作物 38
1．棉花 38
2．芝麻 41
3．油菜 50
4．大豆 54
1．湖北麦冬 61
第三章 特种作物 61
2．魔芋 64
3．绿豆 67
4．柴胡 70
第二篇 园艺篇 75
第一章 花卉 75
1．万寿菊 75
2．一串红 76
3．矮牵牛 77
4．芍药 79
5．大丽花 81
6．朱顶红 84
7．四季秋海棠 85
8．文竹 87
9．大岩桐 88
10．八仙花 90
11．广东万年青 92
12．花烛 93
13．牡丹 95
14．中国兰花 98
15．杜鹃花 100
16．山茶花 103
17．大花君子兰 106
18．桂花 109
19．菊花 111
20．唐菖蒲 113
21．月季 115
22．香石竹 117
23．非洲菊 120
24．百合 122
25．大花花烛 124
26．洋桔梗 125
27．丝石竹 127
28．勿忘我 129
1．平菇栽培 131
第二章 食用菌 131
2．香菇栽培 138
3．金针菇栽培 154
4．蘑菇栽培 162
5．草菇栽培 177
6．黑木耳栽培 182
7．毛木耳栽培 188
8．猴头栽培 201
9．茶薪菇栽培 206
10．鸡腿菇栽培 211
11 灵芝栽培 215
12 杏鲍菇栽培 220
1．白菜类 223
第三章 蔬菜 223
2．葱蒜类 235
3．薯蓣类 247
4．绿叶菜类 257
5．瓜类 268
6．多年生蔬菜 282
7．水生蔬菜 287
8．茄果类 289
9．豆类 298
10．根菜类 301
1．养猪 307
第三篇 动物养殖篇 307
第一章 普通动物养殖 307
2．养牛 322
3．养羊 327
4．养鸡 339
5．养鸭、养鹅 347
第二章 特种动物养殖 360
1．兔养殖 360
2．梅花鹿养殖 373
3．果子狸养殖 380
4．环颈雉养殖 384
5．孔雀养殖 389
6．美国鹧鸪养殖 394
7．火鸡养殖 399
8．蛇养殖 406
9．钳蝎养殖 413
10．土元养殖技术 421
第三章 池塘养鱼 427
1．概论 427
2．池塘养鱼的基本条件 428
3．主要养殖鱼类鱼苗、鱼种的培育 443
4．成鱼饲养 451