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- 作 者：王文等编著
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：750484229X
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●虾油莴苣丝 5
●老醋蛰头 7
●冰爽苦瓜 9
●三丝鱼皮 11
●凉拌白菜丝 13
●芥末西芹 15
●山椒藕片 17
●冰汁番茄 19
●姜汁菠菜 21
●炝双耳 23
●蒜泥腰花 25
●温拌海参 27
●凉拌双菱 29
●凉拌茼蒿 31
●鸡丝银芽 33
●橙皮银芽 35
●甜酸莴苣 37
●蒜茸黄花 39
●爽口鱼片 41
●蒜酱鱿鱼 43
●糖醋藕片 45
●广式如意卷 47
●炝土豆丝 49
●清炒荷兰豆 51
●糖醋心里美 53
●花果荠菜 55
●酸辣白菜 57
●什锦拉皮 59
●葱油海带 61
●炝菜花 63
●尖椒虾皮 65
●毛蛤拌菠菜 67
●茄汁黄豆 69
●香菜拌干丝 71
●凉拌扁豆 73
●拌三素 75
●鸡丝拌冻粉 77
●拍“樱桃” 79
●糖拌梨丝 81
●菠萝土豆丁 83
●凉拌西瓜皮 85
●糖醋马蹄 87
●果汁菜心 89
●拌蛏子 91
●水果沙拉 93
●冰汁龙眼 95
●橙汁冬瓜条 97
●西瓜盅 99
●海米芹菜 101
●姜汁松花 103
●皮冻花仁 105
●山椒苦瓜 107