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- 作 者：陈淑玲，李金锋主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7109102084
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出版说明 1
前言 1
一、扇贝的养殖 1
目录 1
（一）扇贝的生物学 2
（二）扇贝的养成 7
二、牡蛎的养殖 14
（一）牡蛎的生物学 15
（二）牡蛎的养成 21
（三）收获与加工 33
三、蚶的养殖 35
（一）蚶的生物学 35
（二）泥蚶的养殖方法 40
（三）魁蚶的养殖技术 47
（四）泥蚶的收获与加工 49
（一）蛤仔的生物学 52
四、蛤仔的养殖 52
（二）蛤仔的养成 55
（三）收获与加工 57
五、文蛤的养殖 59
（一）文蛤的生物学 59
（二）采集自然苗 62
（三）文蛤的养成 63
六、缢蛏的养殖 66
（一）缢蛏的生物学 66
（二）缢蛏的养成 70
七、鲍的养殖 75
（一）鲍的生物学 76
（二）鲍的人工养殖 81
（三）采捕与加工 88
主要参考文献 90