榨菜种植和粗加工

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一榨菜种植 1

榨菜栽培的区域 2

榨菜栽培的方式 3

榨菜栽培的品种 6

榨菜苗床地准备及田间管理 14

榨菜本田准备及栽培肥水管理 22

榨菜主要病虫害防治 28

二榨菜粗（半成品）加工 34

加工生产规模及环境场地 35

风脱水榨菜加工设备 36

榨菜半成品加工设施 39

榨菜半成品加工人员 42

榨菜半成品风脱水加工工艺流程 43

鲜菜头风脱水工艺 44

盐菜块腌制的操作方法 46

盐菜块贮藏及贮期管理 49

开池启用及运输要求 51

榨菜半成品盐脱水加工工艺及腌制方法 52

三榨菜原料（半成品）收购质量要求 56

榨菜原料（半成品）的质量要求 57

榨菜原料（半成品）的理想化要求 58

四榨菜种植和粗加工易出现的问题及防止方法 59

榨菜种植易出现的问题及防止方法 60

榨菜风晾脱水易出现的问题及解决方法 62

榨菜半成品贮藏中常出现的问题及防止方法 65