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- 作 者：食尚文化组织编写
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787122086013
- 标注页数：74 页
- PDF页数：82 页
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炒肝 1
灌肠 2
羊霜肠 3
豆汁 4
卤煮小肠 5
炒疙瘩 6
苏造肉 7
炒麻豆腐 8
小窝头 9
芥末墩 10
豌豆黄 11
焦溜咯吱 12
炸咯吱盒 13
驴打滚 14
糖溜卷果 15
糖耳朵 16
面茶 17
酸梅汤 18
糖火烧 19
爆肚 20
北京烤肉 21
烧羊肉 22
炸酱面 23
银丝卷 24
硬面饽饽 25
杏仁豆腐 26
团圆饼 27
糖茶菜 28
三鲜烧卖 29
肉丁包子 30
牛舌饼 31
门钉肉饼 32
玫瑰枣 33
千层饼 34
马蹄烧饼 35
艾窝窝 36
螺丝转 37
绿豆糕 38
莲子糕 39
姜汁排叉 40
老豆腐 41
焦圈 42
碗蜂糕 43
核桃酪 44
果子干 45
墩饽饽 46
褡裢火烧 47
炸年糕坨 48
清酱肉 49
白汤杂碎 50
八宝莲子粥 51
扒糕 52
白蜂糕 53
炖吊子 54
扣饼 55
麻团 56
年糕 57
炒肉末 58
萨其马 59
馓子麻花 60
杏仁茶 61
榆钱糕 62
炸回头 63
卤炸豆腐 64
爆糊 65
枣荷叶 66
冰碗 67
西瓜酪 68
芝麻烧饼 69
漏鱼 70
旋皮 71
脆麻花 72
水晶门钉 73
奶油炸糕 74