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- 作 者：黄光宇，黄伟棠著
- 出 版 社：汕头：汕头大学出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7810365533
- 标注页数：46 页
- PDF页数：49 页
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导读 菜饭拌饭的崭新时代 4
谷类杂粮大观园 6
食材香料大补贴 8
各式风味菜饭 11
上海菜饭 12
肝酱饭 13
泰式虾酱饭 13
印尼式菜饭 14
鲜虾饭 15
海鲜饭 15
香菇饭 16
野菇炖饭 16
香料紫米饭 17
香茶饭 18
雪笋饭 19
卷心菜饭 20
金瓜饭 21
小米蒸饼 22
菜饭煎饼 23
橙汁饭 24
蒜味饭 24
素菜饭 25
翡翠菜饭 26
椰汁芒果饭 27
山药杂粮饭 28
挡不住的拌饭风潮 29
茄汁饭 30
蝾螺饭 31
酥鱼饭 32
小鱼干拌饭 32
鲑鱼饭 33
鲔鱼饭 33
梨子酱饭 34
石锅拌饭 35
锅巴饭 36
鱿鱼丝饭 37
咖喱拌饭 38
辣味饭 38
坚果拌饭 39
坚果鸡丝饭 39
酸辣鱼饭 40
咖喱鸡腿饭 41
酒酿水果饭 42
椰香饭 42
菠菜饭 43
木瓜饭 43
芒果饭 44
蘑菇拌饭 44
周游各国菜饭拌饭风味 45