- 作 者：郭伟丽编著
- 出 版 社：北京：军事谊文出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7801505360
- 标注页数：264 页
- PDF页数：276 页
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药膳史话 2
什么是药膳 2
中国药膳源远流长 2
上篇 病号伙食概述 2
药膳知识 4
药膳应用原则 4
药膳的原料怎么来选择 5
你吃的食物是凉寒性还是温热性的 6
药膳的配伍禁忌 8
药膳食品的10种烹调方法 10
白菜 11
常见蔬果的保健功用 11
银耳 13
菠菜 15
大蒜 16
葱 18
冬瓜 20
番茄 22
胡萝卜 23
空心菜 25
苦瓜 27
莲藕 30
荸荠 31
菠萝 33
草莓 35
橙子 36
柑子 37
橄榄 38
病号伙食最新资讯 40
病号伙食并不过时 40
病号饭倡导多样化 42
病号饭制度也是现代企业文化的重要方面 43
常见传染病及其病号伙食 46
流行性感冒 46
下篇 常见疾病及病号伙食 46
病毒性肝炎 60
细菌性痢疾 68
百日咳 79
水痘 83
内科常见疾病及其病号伙食 85
（一）呼吸系统常见疾病 85
肺炎 85
支气管哮喘 88
急性支气管炎 96
慢性支气管炎 99
肺结核 104
支气管扩张 114
慢性肺源性心脏病 116
（二）循环系统常见疾病 119
高血压病 119
心肌梗塞 128
过早搏动 132
冠心病（心绞痛） 134
风湿性心脏病 139
病毒性心肌炎 141
（三）消化系统常见疾病 144
急性胃炎 144
胃下垂 148
消化性溃疡（十二指肠溃疡） 150
反流性食管炎 156
急性肠炎 159
慢性胃炎 160
肝硬化 164
慢性胆囊炎 168
急性胰腺炎 174
溃疡性结肠炎 176
（四）泌尿系统常见疾病 182
肾盂肾炎 182
慢性肾小球肾炎 185
急性肾小球肾炎 188
脑出血 198
（五）神经系统常见疾病 199
三叉神经痛 201
脑动脉硬化症 204
多发性神经炎 206
癫痫 210
（六）其他系统常见疾病 212
糖尿病 212
缺铁性贫血 225
甲亢 229
类风湿性关节炎 232
外科常见疾病及其病号伙食 232
骨质疏松症 237
白带病 245
儿科常见疾病及其病号伙食 247
小儿厌食症 247
小儿遗尿症 249
其他科目常见疾病及病号伙食 251
急性咽炎 251
痛经 254
黄褐斑 257
湿疹 260
附录 263