- 作 者：张天才，冯守瑞，史先锋主编；山西省烹饪协会编
- 出 版 社：太原：山西科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7537726132
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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目录 6
宴会头菜 6
白玉焖翅皇 6
百花一品鲍鱼 7
宝塔肉 8
潮式金牌烤肉 9
虫草一品锅 10
葱烧梅花参 11
脆皮三丝鱼卷 12
蝶戏鱼花 13
鹅肝酱烧鱼腐 14
飞燕归巢 15
汾酒醉花肉 16
福寿千层肉 17
富贵甲鱼 18
富贵鲈鱼 19
鲜肚雪鱼花 20
宫廷酥肉 21
桂龙万贯财 22
红烧蹄膀 23
火龙献宝 24
火灼白鳝 25
江南农家肉 26
酱油醋大闸蟹 27
酱油醋烧素鲍 28
金鼎鱼翅泡饼 29
金瓜蟹钳翅 30
金钱连环 31
金扇鲍脯 32
金丝土豆王 33
金丝银盏 34
金玉满堂 35
菊花龙宫宝 36
菊花石榴雪鱼丁 37
菊花虾排 38
菌露莲池浸鱼花 39
孔雀报平安 40
兰花裙边 41
累累硕果 42
连蓬鱼 43
龙城百珠鸡 44
龙颜悦色 45
龙眼鳜鱼 46
满园春色 47
满载而归 48
南海西汁芦花 49
盘龙戏凤 50
琵琶龙虾球 51
千张肉 52
乔家丰收年 53
全蟹狮子头 54
群龙出山 55
珊瑚肥牛 55
群龙双珠 56
三色爆虾球 57
山菌烩双宝 59
身怀绝技 60
什锦里脊 61
双味明虾 62
双味酿茄瓜 63
双味葡萄鱼 64
松塔肉 65
酥肘莲蓬 66
绣球扣瑶柱 67
太极八卦龙虾 68
太极果爽灌汤翅 69
太极虾球 70
桃仁红烧肉 71
荷花满台香 72
脱骨带鱼 73
香菠满箩 74
腰缠万贯 75
一品印方 76
鱼香情节 77
珍珠灌汤龙虾球 78
珍珠燕菜 79
桂鱼马哈籽珍珠蛋 80
蛟龙献宝 81
翡翠一品鱼肚 82
翡翠油螺 83