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- 作 者：张松碧著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7538147934
- 标注页数：47 页
- PDF页数：50 页
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生猛海鲜，大火快炒 4
走！上市场 8
活鱼快炒 9
盐酥下巴 10
川蒜烧鱼 12
蜜汁鱼柳 13
干烧鳕鱼 14
三杯鱼肚 15
红椒鲑鱼 16
炸银鱼 18
酱油煎鱼 19
鲜鱼汤示范 味噌鲑鱼头汤 20
白鲳米粉汤 22
姜丝鱼头汤 23
蒸鱼示范 树子蒸鱼 24
快炒虾蟹贝 25
避风塘炒蟹 26
蟹肉海鲜羹 28
酱爆青蟹 29
盐酥虾 30
炒胡椒蟹 31
姜葱炒花蟹 32
啤酒茄汁虾 33
干烧虾仁 34
五味炒虾 35
虾仁锅巴 36
酸辣墨鱼 37
炸油条虾 38
宫保鱿鱼 39
芹香鱿鱼 40
白灼双鱿 41
蒜酥炒鲜贝 42
炒黄金蚬 43
辣炒螺肉 44
豆豉牡蛎 45
炒蛤蜊 46
炸蚝酥 47