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- 作 者：杨军，徐晓莉编著
- 出 版 社：北京：中国协和医科大学出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7810727176
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合理膳食有标准 1
饮茶有益健康 2
合理膳食预防癌症 8
常吃菌菇类好处多 11
维生素是维护健康的帮手 12
维生素都在哪儿？ 14
烹饪健康方法多 17
多吃盐也有“错” 18
每餐必饱寿命减少 19
食品要“生熟分开” 20
当心扁豆中毒 21
什么是“苏丹红” 22
发芽的土豆不能吃 23
严防亚硝酸盐中毒 24
喝水也有学问 25
喜吃冷饮要适量 28
长期酗酒危害多 31
饮食有“杀手” 35
控制肥胖有良方 36