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- 作 者：麻剑平编
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：750195318X
- 标注页数：47 页
- PDF页数：50 页
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PART1菜鸟篇五彩黄瓜 4
白菜心拌海蜇 5
蒜蓉白肉 6
三文鱼片 7
珍珠芦笋烩 8
烧二冬 9
什锦松仁玉米 10
焖鸡翅 11
爆炒海虾 12
台式炒蛤蜊 13
冬瓜火腿煲 14
草莓沙拉 15
西红柿洋葱沙拉 16
菠萝虾仁沙拉 17
PART2大众篇奶油嫩双笋 18
蓑衣黄瓜 19
金瓜百合 20
八宝莲藕 21
酥炸菠菜 22
拔丝红薯 23
鱼香茄子煲 24
白斩鸡 25
麻辣口水鸡腿 26
香辣蹄花 27
油爆腰花 28
洋葱猪排 29
炖鸭汤 30
香辣炒牛蛙 31
老干妈蒸带子 32
油焗蟹 33
清蒸鲈鱼 34
泰式海鲜 35
PART3高手篇酿菇盒 36
客家酿苦瓜 37
粉蒸肉 38
罗汉肚 39
蒜香银鳕鱼 40
面拖蟹 41
避风塘炒蟹 42
香芒肉带子 43
蒜蓉粉丝蒸扇贝 44
豉汁蒸白鳝 45
水煮鱼 46
花旗参鸭肉煲 47