- 作 者：秦川编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7501953139
- 标注页数：95 页
- PDF页数：100 页
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目录与粗粮的唇齿之亲粗粮的营养价值 4
对症吃粗粮 5 粗粮食用须知 5
谷类糯米银耳莲子糯米粥 7
糯米藕 8
糙米糙米豌豆饭 12
荔枝龙眼糙米粥 14
皮蛋杂米粥 15
小米小米饼 16
鲜菇小米粥 18
小米茶汤 19
薏米薏米煮鸭 20
薏米香菇粥 22
薏米橘羹 23
黑米黄米焖饭 26
胡萝卜牛肉黄米粥 27
玉米鸡蓉玉米羹 28
玉米面团子 29
玉米排骨汤 30
黄金米露 31
燕麦燕麦养颜粥 32
燕麦果汁布丁 34
燕麦南瓜粥 35
荞麦全麦红枣饭 36
荞麦粥 37
家常牛肉荞麦面 38
烫面软饼 39
莜面醋卤莜面条 40
莜面卷 41
糜子面糜子面窝头 42
三宝糜子饼 43
豆类 黄豆煮黄豆 45
黄豆羹 46
黄豆糖茶 47
绿豆绿豆冬瓜汤 48
绿豆橙子饮 50
绿豆蜜汁膏 51
红豆红豆山药粥 52
红豆饭 54
红豆沙 55
黑豆黑豆兰花鲶鱼 56
黑豆蛋酒汤 58
黑豆红糖粥 59
豌豆炒鸡米 60
白玉豌豆粥 61
蚕豆五香蚕豆 62
蚕豆煮牛肉 63
芸豆芸豆饼 64
杂豆粥 65
薯类芋头香煎芋头 67
芋头饭 68
红薯烧红薯 70
香糖薯泥 71
红薯羹 72
拔丝红薯 73
山药山药羹 74
山药芝麻糊 76
香菇山药肉丝粥 77
其他花生花生牛奶粥 79
陈皮花生粥 80
老醋花生 81
栗子栗子糕 82
香芹炖栗子 84
芝麻黑白瘦肉丸 86
芝麻粥 88
芝麻苹果酥 89
核桃核桃腰花 90
虎皮核桃 92
核桃米粥 93
腰果豆泥腰果脆 94
蜜汁腰果 95