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- 作 者：方厚生等编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：1990
- ISBN：7532320685
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国内外鹅的主要品种 1
一、国内鹅的主要品种 1
二、国外鹅的主要品种 7
鹅的饲养管理 10
一、鹅的消化特点 10
二、鹅的营养需要 11
三、鹅的常用饲料 14
四、鹅的饲养标准和饲料配方 19
五、雏鹅的培育 25
六、青年鹅的饲养管理 29
七、鹅的肥育 30
八、种鹅的饲养管理 31
鹅的繁殖 35
一、种鹅的选择 35
二、鹅的繁殖技术 39
鹅病防治 53
一、预防鹅病发生的一般措施 53
二、常见疾病的防治 55
活鹅拔毛技术 65
一、活鹅拔毛的一般技术 66
二、影响羽绒产量的因素 71
三、不同用途鹅的拔毛 74
四、拔毛后的饲养管理 79
羽绒的检验、包装、储藏和运输 81
一、羽绒的类型及构造 81
三、羽绒检验常用名称 83
二、羽绒的商品名称 83
四、羽绒的检验、分级和计价 85
五、羽绒的包装、储藏和运输 89
附：肥肝的生产 92
一、肥肝的营养成分 92
二、影响肥肝生产的主要因素 92
三、填饲鹅常见疾病防治 97
四、屠宰、屠体冷藏和取肝 100
五、肥肝的处理和分级 102
六、肥肝的运输 103