- 作 者：刘云飞编著
- 出 版 社：长春：吉林出版集团有限责任公司
- 出版年份：2010
- ISBN：9787546330990
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Part 1 大自然的馈赠所谓葡萄酒 10
追溯葡萄酒的血统 12
葡萄酒的命名之法 16
探访葡萄酒的故乡 17
解读葡萄酒的家族 27
Part 2 从一颗葡萄谈起葡萄之美 36
葡萄宝典 38
经典葡萄酒的身世之谜 42
Part 3 揭开葡萄酒庄园的面纱法兰西的荣耀 46
葡萄酒庄园的进阶天梯 58
世界顶级葡萄酒庄园巡礼 61
Part 4 每支葡萄酒都是一篇美妙的乐章葡萄酒的孕育之路 68
橡木桶的秘密 70
神秘的指挥家——酿酒师 74
Part 5 葡萄酒收藏家的算盘为何把葡萄酒称为液体资产 78
收藏葡萄酒的进阶之路——年份之实 82
瓶子背后的常识 85
葡萄酒的身份证——酒标 87
Part 6 抓住属于你的那一瓶解析葡萄酒购买的四大途径 92
选购葡萄酒的“四看”法 95
葡萄酒质量鉴别之法 99
葡萄酒购买的九大误区 101
进口葡萄酒的选购秘决 109
日常葡萄酒品选购常识 112
社交选酒的七大锦囊 114
Part 7 夜光杯的故事细数葡萄酒酒杯的家族成员 120
解析葡萄酒酒杯的三大疑团 122
葡萄酒酒杯的实战应用 126
诱惑——顶级葡萄酒酒杯品牌 128
Part 8 品酒之道品酒之前的准备 132
葡萄酒温度的掌握 133
软木塞与开瓶器的艺术 135
开瓶的方法与技巧 137
醒酒的步骤 138
斟酒的注意事项与窍门 139
Part 9 鉴酒之法如何鉴赏葡萄酒 142
观色 144
摇杯 146
闻香 147
品味 148
国际常见的品酒方法 150
Part 10 葡萄酒的配餐与礼仪葡萄酒配餐的原则 154
葡萄酒配餐的规律 156
葡萄酒配餐的“七宗罪” 162
葡萄酒配餐速成攻略 164
葡萄酒与西餐 168
葡萄酒与中餐 171
葡萄酒与中餐搭配实例 174
餐桌礼仪教程之初级篇 183
餐桌礼仪教程之进阶篇 187
不可不知的餐桌礼仪及应急策略 190
Part 11 葡萄酒背后的健康知识葡萄酒的营养价值 194
葡萄酒的保健价值 197
葡萄酒家庭酿制攻略 201
葡萄酒美容面膜制作 206
Part 12 传世藏品葡萄酒典藏至尊 210
葡萄酒天价传说 217
中国葡萄酒品牌展示 220