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- 作 者：曹立滨主编；祁恒元，张林摄影
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7538840044
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香辣肚片 1
鱼香脆皮肚条 2
芜爆肚丝 3
椒盐猪肚 4
香菜拌肚丝 5
川锅猪内杂 6
珊瑚肚花 7
彩云肚片 8
怪味肚块 9
橙汁爆肚仁 10
麻辣肚片 11
金蒜烧大肚 12
串炸肚仁 13
酱爆肚条 14
肚丝酸辣汤 15
软炸腰花 16
温拌腰条 17
三椒腰片 18
火爆腰花 19
宫保腰花 20
老醋腰花 21
麻酱拌腰花 22
美味腰夹 23
山花烂漫 24
尖椒烧腰筋 25
菜胆炒猪肝 26
爆炒肝尖 27
酥炸肝 28
煎烹猪肝 29
浮油肝 30
肝羹汤 31
鱼香肝尖 32
南味猪肝 33
菠萝烩猪肝 34
鲜肝菠菜汤 35
串炸肝 36
烧熘肥肠 37
铁板肥肠串 38
什锦肥肠丁 39
芝麻肠排 40
糖醋肥肠 41
菊花大肠 42
琥珀大肠 43
葱烧大肠 44
肥肠扒白菜 45
肥肠豆腐 46
柱侯肥肠煲 47
辣味苦肠 48
蒜拌苦肠 49
香爆心花 50
椒油心片 51
蒜泥猪心 52
尖椒炒沙肝 53
心肝宝贝 54
尖椒烧肺片 55
辣拌银肺 56
菠菜银肺汤 57
凤梨肺片 58
葱烧心管 59
孜然心管 60