- 作 者：彭铭泉著
- 出 版 社：广州市：广东经济出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7806775501
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黄精核桃煮黑豆 6
桂圆核桃炖黄豆 8
花生仁炖蚕豆 10
枸杞炒豌豆 12
大蒜拌豆芽 14
姜葱烧豇豆 16
红杞炒玉米笋 18
百合炒苋菜 20
山药炒藕丁 22
核桃炒荠菜 24
大蒜拌马齿苋 26
核桃莴苣炒胡萝卜 28
菊花炒鸡片 30
山药炒鸡胗肝 32
枸杞炒鸡杂 34
枸杞人参炒鸡蛋 36
莴苣炒鸡片 38
芹菜炒鸡胗 40
莴苣炒凤脯丁 42
木耳炒猪瘦肉 44
猪瘦肉炒桂圆 46
花生炒肉丁 48
人参炒猪舌 50
核桃炒猪腰 52
豆苗核桃炒猪肝 54
黄花炒肚片 56
芹菜炒牛肉丝 58
枸杞核桃炒牛肉 60
花生炒牛肉丁 62
西芹炒牛肉 64
西芹花生炒牛肉 66
桂圆核桃炒牛肉 68
茯苓炒牛肉丝 70
韭菜炒羊肉丝 72
芹菜炒羊腰 74
豆苗炒羊肝 76
枸杞炖羊肉 78
茯苓炒羊肉 80
人参炒羊肉 82
桂圆炒羊肉 84
芹菜炒驴肉丝 86
菊花炒驴肉 88
枸杞炒驴肉 90
沙苑炖驴心 92
花生桂圆煮兔心 94
玉竹炒生鱼 96
天冬炒鳝段 98
山茱萸炒鲩鱼片 100
红枣炖鳖肉 102
枸杞炖龟肉 104
豆腐炖鲤鱼头 106
玉竹炒田螺 108
核桃炒鲤鱼片 110
归参核桃炒墨鱼 112
西芹炒鲜贝 114
枸杞炖鲩鱼 116
核桃炖墨鱼 118
核桃炖鲜贝 120
莴苣炖海参 122
人参饮 124
桂圆益智汤 126
远志汤 128
虫草鸡精 130
桂圆核桃粥 132
益智饮 134
桂圆莲子羹 136
鱼翅蘑菇汤 138